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Cómo tener un buen almacenamiento de alimentos perecederos

De acuerdo con la universidad UTEL, en su texto Higiene de Alimentos, la descomposición de la comida se genera fácilmente y puede ocasionar una gran pérdida de dinero al tener que remplazar constantemente tus suministros. Para prevenir el desperdicio de comida puedes seguir los siguientes consejos que NER te brinda. 

¿Cuáles son los alimentos que necesitan refrigeración?

Según la Universidad de Santander en su Guía de Almacenamiento seco , refrigerado y congelado, un alimento perecedero es aquel que: “en razón de su composición, características fisicoquímicas y biológicas, pueda experimentar alteración de diversa naturaleza en un tiempo determinado  y que, por tanto, exige condiciones especiales de proceso, conservación, almacenamiento, transporte y expendio.”

Esta es una lista de almacenamiento de alimentos perecederos y sus tipos:

🍎 Frutas. Las frutas se descomponen en periodos muy cortos de tiempo; sin embargo, puedes mantenerlos fuera de tu nevera, si esta está fresca, hasta por una semana.

Si quieres conservarla más tiempo deberás congelarla, aunque perderá algunas propiedades. 

🍆 Verduras. En esta categoría se incluyen lechugas, brócoli, pimiento, pepino, calabaza, etc.

Para almacenarlas procura guardarlas enteras, es decir, con tallos y hojas intactas. Evita guardarlas en bolsas de plástico, ya que pueden pudrirse más rápido. 

🐟 Pescado. Estos incluyen el salmón, atún, mariscos y otros. 

Se recomienda conservarlos dentro del frigorífico entre los 0° y 4º Centígrados, un truco para mantenerlos fresco es envolverlo en un trapo limpio húmedo. 

🍖 Carnes. Todo producto proveniente de un animal como la carne es propensa a producir bacterias peligrosas para el ser humano si no se conserva adecuadamente.

Se recomienda guardarla en recipientes herméticos en la parte inferior de tu refrigerador para que no gotee. Recuerda que la carne cruda solo se mantiene entre tres y cinco días y la carne picada dura entre uno y dos días. 

🧀 Lácteos. Estos incluyen la nata, leche, queso y yogur.

Deben estar siempre en un lugar por debajo de los 5 °C. Si quieres mantener el sabor de la mantequilla o el queso, envuélvelos en papel de cera o parafinados.

Los alimentos cocinados también son perecederos, procura comerlos lo antes posible y solo refrigerarlos o congelarlos una vez. Cabe destacar que hay algunos alimentos que no se deben de refrigerar, como los frutos secos, cereales o conservas.

Reglas indispensables

En la Guía de seguridad alimentaria para bancos de alimentos se recopila algunos consejos generales para un buen almacenamiento de alimentos perecederos afín de que no se desperdicie la comida ni haya riesgo de intoxicación.

  1. No sobrecargar el refrigerador porque obstaculiza la circulación de aire frío.
  2. Procura guardar los alimentos ácidos en recipientes de vidrio o porcelana, evita el aluminio o cobre.
  3. Deja que se enfríe tu comida antes de guardarla. 
  4. No abras la puerta de tu nevera constantemente o por mucho tiempo. 
  5. Una de las mejores organizaciones dentro del frigorífico es la siguiente: carnes y pescados en la parte inferior, comida cocinada en el centro y lácteos en la parte de arriba. 
  6. Los recalentados deben alcanzar una temperatura de 70 °C y no volverse a congelar o refrigerar.

Si a pesar de seguir estas recomendaciones tu comida se echa a perder rápidamente, tal vez estés ante una avería de tu electrodoméstico, para arreglar el problema a la brevedad, no dudes en contactar con los técnicos en refrigeración de NER Guadalajara.  

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Fuentes consultadas:

  1. https://www.inacap.cl/web/material-apoyo-cedem/profesor/Gastronomia/Manuales/Manual_Conservacion_de_Alimentos.pdf
  2. https://ingenieriademenu.com/alimentos-perecederos-y-no-perecederos-que-son-como-conservarlos/
  3. https://www.uis.edu.co/intranet/calidad/documentos/bienestar_estudiantil/guias/GBE.27.pdf
  4. https://consumoresponsable.org/desperdicioalimentario/documentos/Guia_Bancos%20_de_alimentos.pdf

¿Quieres comprar un refrigerador de estilo francés?

Si estás por renovar tus electrodomésticos y quieres encontrar las mejores opciones, estás en el sitio correcto porque hoy te diremos cuáles son los mejores modelos que hay en el mercado. 

¿Qué tipos de refrigeradores hay? 

Actualmente, hay una gran variedad de marcas con diferentes características como frigoríficos duplex, frigobares, empotrados, etc. Pero uno de los más destacables son los refrigeradores de estilo francés, los cuales sobresalen por varios motivos:

🌀 Tener más espacio para el almacenamiento.

❄️ Tener congelador en la parte inferior.

🎨 Ser mucho más estéticos.

Por supuesto, dentro de esta categoría existen muchas opciones para diferentes estilos de vida. En la siguiente lista encontrarás las marcas que son más recomendadas, así como sus pros y contras. 

LG 

Esta marca ofrece varios modelos que empiezan desde los 28 pies cúbicos, su catálogo ofrece algunos que tienen:

  • Autodiagnóstico.
  • Fábrica de hielo en congelador
  • SMART INVERTER
  • Distribución de aire uniforme.
  • Linear Cooling: control preciso de temperatura.
  • Algunos modelos tienen el Premio Reddot Award 201, IF Design Award 2020 o CES Innovation Award 2020 para el refrigerador con InstaView. Además, cuentan con instalación básica incluida. 

Una desventaja mínima es que solo maneja algunos colores.

Samsung

Una de las mayores ventajas dentro de la línea BESPOKE de Samsung es que tiene paneles personalizables de diferentes colores como azul, rosa, amarillo, entre otros. 

  • Tiene Dual Auto Ice Maker que te ayuda a hacer más hielos. 
  • Un sistema de enfriamiento tipo Twin cooling
  • Una garantía de 20 años en el sistema Digital Inverter
  • Algunos modelos tienen tecnología Space Max, la cual permite que las paredes sean más finas y, por tanto, brindan más almacenamiento. 
  • Un modo AI Energy de SmartThings. Este sistema te ayudará a ahorrar energía según tu consumo y patrones de uso. 

Smeg

Los refrigeradores de estilo francés de SMEG se destacan por ser de buena calidad con acero inoxidable, esta es una buena opción si buscas un modelo más pequeño, pues tiene una capacidad de 22 pies cúbicos. 

  • Sistema No Frost.
  • Cuenta con tecnología Inverter.
  • Ofrece luz atmosférica e iluminación led.
  • Garantiza el ahorro de energía. 
  • También tiene stainless steel, un material que previene las manchas por huellas digitales o suciedad.

Kitchen Aid

Esta es una de las líneas de electrodomésticos que tiene una gran reputación e historia, sus modelos ofrecen algunas características extra:

  • Cajón para hierbas finas como romero, tomillo, menta, etc.
  • Sistema In Door Ice, el cual permite dos compartimientos adicionales para condimentos y latas.
  • Cerrado suave.
  • En algunos modelos el cajón izquierdo tiene 5 temperaturas preestablecidas, además de contar con un cajón con preservador de productos.  

Ahora que sabes las características de cada uno, esperamos que te sea más fácil elegir refrigeradores de estilo francés.

Mantén tu nevera en el mejor estado con NER Guadalajara

Si necesitas una reparación o mantenimiento de tu electrodoméstico, no olvides que NER Guadalajara repara cualquier tipo de frigorífico o lavadora, incluyendo:

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Fuentes consultadas:

  1. https://www.samsung.com/mx/refrigerators/french-door/rf5000c-25-cu-ft-silver-rf25c5551s9-em/
  2. https://www.lg.com/mx/french-door
  3. https://www.kitchenaid.mx/refrigerador-french-door-25-80-pies-stainless-steel-krmf706ess/p

¿Qué es un sensor de temperatura de refrigerador?

Regular la temperatura del refrigerador a través de sensores es una de las ventajas que más utilizamos hoy en día, ya que puede ahorrar tiempo y conservar de mejor manera los alimentos almacenados. Dichos sensores han ido evolucionando desde su primer inicio con el sensor de temperatura inventado por Daniel Fahrenheit en 1714, desarrollándose e implementándose en diferentes equipos como es el caso de los frigoríficos.

¿Qué es un sensor de temperatura de refrigerador?

Un sensor de temperatura es un dispositivo que permite medir el calor de una señal eléctrica, también se puede usar para controlar los circuitos. Según sean sus materiales, los sensores con cambio de resistencia se distinguirán entre resistencias de medición de platino, silicio y cerámica. 

Existen dos tipos de sensores con cambio de resistencia:

Termistores PTC. Los cuales miden el aumento con una mayor resistencia.

Termistores NTC. Miden el aumento con una reducción de resistencia. 

¿Cómo están hechos los sensores?

Los materiales para su construcción varían de acuerdo a la marca o la función, pero generalmente tienen algunas partes irremplazables como:

  • Una corriente
  • Una tensión
  • Una señal digital

Otros materiales utilizados son el cuarzo oscilante, piroeléctricos, fibra óptica o fibra de vidrio, los sensores de temperatura de refrigerador generalmente usan el platino como principal material. 

¿Cómo se calibra la temperatura de un refrigerador?

Una calibración inicial se hace a partir de la instalación o fabricación de una nevera, para esto se necesita conocer el patrón de medición de temperatura para saber dónde y cuándo se deben colocar las sondas. 

¿Cómo saber si tu sensor está defectuoso?

Cualquier defecto en el sensor de temperatura de refrigerador lo podrás descubrir si detectas estos cambios:

📌 Los alimentos se echan a perder rápidamente.

📌 Con un termostato independiente revisa que la temperatura de tu frigorífico esté de 2 °C a 8 °C y el congelador en un rango de -16 °C a 24 °C.

📌 En el caso de que tengas un regulador de temperatura, prueba si funciona correctamente esto lo puedes hacer ajustando la temperatura más baja o más alta y esperando 12 horas para saber si se realizó el cambio. 

 📌 Comprueba que no haya charcos de agua o escarcha en tu nevera. 

Para una revisión más profunda, lee el manual de usuario y ubica las recomendaciones del fabricante, ya que cada termostato va a tener diferentes valores y diferentes indicaciones de cómo ajustar la temperatura de un refrigerador.

¿Como cuidar el termostato del refrigerador?

Para prevenir un desperfecto puedes seguir estas indicaciones:

  1. Es bastante útil no poner productos que bloqueen el flujo de aire en el interior del refrigerador si tiene la función No-Frost.
  2. En algunos modelos, como el de la marca Samsung, se presenta el problema de que el congelador funciona, pero la nevera no, en esa situación, revisa que el modo vacaciones no esté activo. 
  3. No dejes la puerta abierta mucho tiempo por qué podría causar que entre aire caliente y se desajuste.
  4. Verifica que tu equipo esté bien instalado, ubicado y nivelado.  

Si a pesar de revisar los puntos anteriores el sensor de temperatura de tu refrigerador presenta fallas, no dudes en llamar a los expertos en reparaciones de NER Guadalajara quienes te asesorarán a la brevedad. 

Mantén la temperatura ideal con NER Guadalajara

Tu electrodoméstico estará en las mejores manos con los mejores expertos en reparación de Guadalajara. Con más de 40 años de experiencia, NER te ofrece un servicio y atención inigualable. Contáctate a través de la página web o llama al teléfono: 3853 7037 o 3853 6222.

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Fuentes consultadas:

  1. https://www.nobbot.com/primer-sensor-conectado/#:~:text=El%20primer%20sensor%20de%20temperatura,con%20mercurio%20en%20su%20interior.
  2. https://www.samsung.com/co/support/home-appliances/what-should-i-do-when-my-refrigerator-does-not-work-properly/

Descubre la mejor forma de eliminar el ruido de un refrigerador

Un poco de ruido por parte del refrigerador es normal, ya que es un dispositivo que funciona por medio de un motor eléctrico, pero es importante saber identificar el momento en el que los sonidos marcan un mal funcionamiento y la mejor forma de eliminar el ruido del refri. ¡Sigue leyendo para enterarte de todos los detalles!

La sonoridad del refrigerador se puede deber a diversos factores, los cuales conocerás a continuación dependiente donde proviene y el tipo de ruido que produce:

1. El compresor

  • Hmm de 10 segundos: indica que el compresor se detiene y aumenta rápidamente sus RPM (revoluciones por minuto).
  • Hmm agudo de 2 minutos: es cuando automáticamente se cambian a las RPM (revoluciones por minuto) del compresor.
  • Hmm agudo de 1 día: señala un buen funcionamiento del refrigerador tras la instalación inicial.
  • Clic continúo: es la rotación o cuando las partes internas del compresor se abren y cierran.
  • Golpeteo de 10 segundos: se produce cuando el compresor deja de girar a alta velocidad.

2. Motor del ventilador

  • Hmm o bip continúo: es por el ruido originado por la rotación del ventilador del motor.

3. Tubería

  • Prr o rip continúo: es parte del gas refrigerante.

4. Evaporador

  • Gruñido o shoo continúo: indica que el gas refrigerante fluye por las tuberías.
  • Clitter de 3 minutos: es cuando la escarcha cae al momento de descongelar el refrigerador.
  • Ting, ting de 30 minutos: la escarcha se descongela por el calentador interno.

5. Manguera de desagüe

  • Swish continúo: señala que el viento sopla para descongelar la manguera de agua.

6. Válvula

  • Sonajero de 3 segundos periódicos: indica que qué la válvula está trabajando para enviar refrigerante a distintas zonas y así mantener la temperatura.

7. Otro ruido

  • Sonajero de 3 segundos periódicamente: es cuando el compresor interno se expande y contrae por un cambio de temperatura.

Este tipo de sonidos son los normales, pero cuando dejan de ser así o se salen de su funcionamiento regular es importante que hagas este proceso para eliminar los ruidos fuertes en un refrigerador:

  • Despégalo de las paredes, haz que tenga un perímetro mínimo de 5 centímetros en sus laterales y de 10 a 15 centímetros en la parte trasera.
  • Nivela las patas para que las puertas se cierren bien, además puedes revisar las gomas de estas.
  • Comprueba que las repisas internas estén bien colocadas para que no generen ruido.
  • Realiza una limpieza una vez al mes para que el funcionamiento sea adecuado, no te olvides de limpiar el ventilador en la parte trasera.

 

NER Guadalajara te dice lo mejor para tu refri

Descubrir cómo eliminar el ruido del refrigerador es solo el inicio de lo que debes de saber, ya que es importante que hagas este proceso porque, de lo contrario, puede causar que tu electrodoméstico presente cualquiera de estos problemas:

  • Mayor trabajo del motor
  • Más gasto de energía
  • Mala conservación de tus alimentos

¿Cuándo debes cambiar de refrigerador?

A partir de que el ruido generado por el refrigerador sea insoportable o que el funcionamiento del mismo no sea correcto, es decir, que ya no enfríe bien o congele alimentos que no debería.

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Fuentes consultadas:

  1. https://www.samsung.com/co/support/home-appliances/what-should-i-do-when-the-refrigerator-makes-noise/
  2. https://www.ocu.org/electrodomesticos/frigorificos/consejos/reducir-ruido-frigo

Conoce la mejor forma de descongelar un refrigerador

El congelador de un refrigerador tiene muchos beneficios, ya que permite que los alimentos perduren por más tiempo en perfectas condiciones al ponerlos en una temperatura de -16 °C aproximadamente, pero debido a esa baja temperatura es que se puede originar una creación de hielo excesiva, por eso es fundamental que conozcas cómo descongelar el refrigerador correctamente. ¡Sigue leyendo para enterarte de todo!

Existen diferentes técnicas para descongelar el refrigerador, por lo que saber cuál es la ideal para tu dispositivo, tiempo y materiales, hará que puedas hacer el trabajo de manera más rápida y efectiva, antes de hacer cualquiera de estos puntos, necesitas sacar todos tus alimentos y desconectar tu aparato:

1. Manera tradicional

Después de desconectar el electrodoméstico debes esperar a que se descongele y usar un trapo para ir limpiando el agua del deshielo, este es el proceso más tardado, pero seguro, ya que hace que todo sea de manera natural y que al final solo tengas que dar una limpiada básica.

2. Secadora de pelo

Utiliza el aire caliente de la secadora de pelo para ir derritiendo el hielo, no te olvides de colocar trapos para que absorban el agua.

3. Vapor de agua

Calienta agua en 3 o 4 ollas hasta que hierva y después ponlas dentro del congelador, con una toalla debajo para la protección de los estantes, cierra la puerta para que el vapor condense la escarcha. Una ventaja de este método es que si hay algún elemento pegajoso o difícil de limpiar, el vapor ayudará a que el proceso de limpieza sea sencillo.

4. Una espátula caliente

Este es el método perfecto para cuando se ha hecho una capa gruesa de escarcha y hielo, ya que debes de poner una espátula al fuego y esperar a que se caliente lo más posible, posteriormente colocarla sobre la escarcha y presionarla, hasta que pierda su efecto, para volver a repetir el proceso. Es muy importante que uses protección en tus manos, puesto que lo caliente del metal te puede quemar.

5. Paño caliente

Con ayuda de un trapo y agua caliente, moja la franela en el líquido caliente y extiéndela en las zonas donde se encuentra el hielo para que la temperatura ayude a quitarla mientras absorbe lo que se derrite.

¿Cuál de estas formas para descongelar el refrigerador crees que te funcione más? Toma en cuenta que todas son buenas, por lo que puedes explorar las opciones y ver cuál se ajusta mejor a lo que quieres para tu dispositivo, pon en marcha cualquier plan y descubre cuál es el método ideal para tu electrodoméstico.

 

NER Guadalajara te dice lo mejor para tu refri

Descubrir cómo descongelar el refrigerador es solo el inicio de lo que debes de saber, ya que es importante que hagas este proceso porque, de lo contrario, puede causar que tu electrodoméstico presente cualquiera de estos problemas:

  • Mayor trabajo del motor para alcanzar las mismas temperaturas
  • Más gasto de energía
  • Mala conservación de tus alimentos

¿Cuándo debes de descongelar el refri?

A partir de que el hielo o la escarcha forman una capa de 5 centímetros, es importante que pongas cualquiera de los planes en marcha para que tu dispositivo siga funcionando correctamente, lo cual es primordial, ya que de lo contrario esto puede afectar el motor.

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Fuentes consultadas:

  1. https://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/10/151021_tecnologia_trucos_descongelar_congelador_il
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