5 razones para no meter comida caliente a la nevera 🍲
El refrigerador es el electrodoméstico que ayuda a que los alimentos se mantengan en buen estado durante más tiempo que estando en un ambiente natural, sin embargo, existen diversos tips que ayudan a que estos se conserven mejor, como el evitar meter comida caliente a la nevera, ¿quieres saber más sobre este punto clave? Entonces, sigue leyendo.
¿Por qué no es una práctica recomendable?
- Temperatura interna: la comida caliente eleva la temperatura interna de la nevera, lo que puede hacer que los alimentos ya refrigerados se calienten momentáneamente y entren en zona de peligro, es decir, que estén entre los 4° C y los 60° C, temperaturas donde las bacterias pueden multiplicarse rápidamente y aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.
- Consumo de energía: hacer esto hace que el sistema de refrigeración deba trabajar más para enfriarlos, esto puede aumentar el consumo de energía del aparato y generar un desgaste adicional en el motor y los componentes del sistema.
- Condensación: la comida caliente puede liberar vapor de agua en el interior de la nevera y esto provoca condensación. Esto puede originar humedad en los estantes y en los alimentos ya almacenados, lo cual favorece el crecimiento de moho y bacterias.
- Durabilidad del dispositivo: el estrés térmico causado por la introducción constante de alimentos calientes podría afectar a largo plazo la durabilidad de los componentes internos de la nevera y reducir su vida útil.
- Tiempo de enfriamiento: si introduces al refrigerador la comida antes de que se enfríe, llevará más tiempo enfriarse a una temperatura segura para su almacenamiento. Durante este tiempo, la comida podría quedar expuesta a condiciones que favorezcan el crecimiento bacteriano.
Entonces, ¿cuál es la forma correcta de guardar los alimentos?
La mejor manera de almacenarlos y hacer que mantengan su calidad, seguridad y sabor implica seguir ciertas pautas y prácticas recomendadas, las cuales son:
- Esperar a que los alimentos se enfríen antes de ponerlos adentro.
- Ajusta la temperatura de tu refrigerador a 4° C o menos.
- Guarda la comida en recipientes herméticos o envueltos en papel de aluminio o plástico.
- Separa los alimentos crudos de los cocidos.
- Organízalos de manera que los más perecederos estén en la parte frontal y a la vista.
- Mantén los alimentos listos para comer en estantes superiores y los crudos en la parte inferior.
- Revisa la fecha de caducidad.
- Si no planeas usar ciertos alimentos pronto, lo mejor es congelarlos.
- Lávate las manos antes de manipular la comida.
- Se recomienda consumir las preparaciones dentro de los 3-4 días posteriores a su preparación.
- Antes de comerlos verifica su apariencia, olor y textura.
¡Listo! Ahora conoces porque debes evitar guardar comida caliente en la nevera y algunos consejos para hacerlo de forma adecuada, pues siguiendo estas pautas podrás almacenar y mantener tus alimentos de manera segura, minimizando el riesgo de contaminación y cuidando su calidad.
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Fuentes consultadas:
- https://www.eltiempo.com/vida/tendencias/por-que-no-hay-que-meter-comida-caliente-a-la-nevera-se-lo-contamos-716230