Conoce qué temperatura debe tener el refrigerador de una carnicería
¿Tienes una carnicería o te llama la atención fundar un negocio de este tipo, pero no estás seguro de cuál es la temperatura correcta que debe de mantener tu refrigerador para que tus productos estén en buen estado para tus clientes? Conoce todas las respuestas a continuación, solo sigue leyendo para saber todos los detalles.
La carne es uno de los elementos más importantes dentro de la dieta de los seres humanos, pues aporta proteínas y nutrientes necesarios para el día a día, por lo que mantenerla en buenas condiciones para su consumo es fundamental, es por eso que a continuación descubrirás que temperatura debe mantener el refrigerador de una carnicería.
- Para carne fresca: mantenlo en los 4 °C
- Para carne congelada: procura que esté en los -18 °C
¡Listo! Ahora ya conoces a qué temperatura debe estar el refrigerador de tu carnicería para que así la carne de res, cerdo, pollo o borrego esté en las condiciones que desea tu cliente, por lo que solo te queda implementarlo.
¿Qué otras acciones puedes hacer para que tus productos cárnicos estén perfectos?
- Separar las carnes, es decir, no juntes el pollo con el pescado, el pescado con la res y demás.
- Coloca los alimentos en recipientes cerrados o bolsas plásticas con cierre hermético para que sus jugos no se mezclen.
- Si cortas tus productos siempre utiliza tablas diferentes dependiendo de los tipos de carne que distribuyas
¿Consideras que ahora tu carnicería está lista para triunfar y mantener a tus clientes felices? Ojalá y sí, pues esta información que te acaba de dar NER Guadalajara busca apoyarte a ti y a tu negocio en todo lo que necesiten.
NER Guadalajara está siempre a tu alcance
NER Guadalajara no solo es el especialista en consejos del hogar, sino que también cuenta con expertos en la reparación de refrigeradores en Guadalajara, por lo que sin duda será el sitio ideal para que tus electrodomésticos estén en perfectas condiciones. No importa que marca sea tu electrodoméstico porque tienen experiencia con Samsung, Philips, Acrost, Mabe, Kenmore, Maytag, Bendix, entre otros.
Además de brindarte una atención personalizada, te da los mejores consejos para tus dispositivos, por ejemplo: ¿qué es lo qué pasa cuando la temperatura del refri de carnicería no se mantiene?, sin duda es una catástrofe, pero esto es lo que ocurre:
- Pérdida de sabor
- Congelamiento de la proteína
- Encogimiento de la carne
- Creación de bacterias
- Descomposición de los productos
Ves como es superimportante mantener la temperatura correcta en tu refrigerador, procura ayudarte con un termómetro independiente, ya que a veces el que viene en el dispositivo no es tan exacto, por otro lado, si notas que está empezando a fallar, no dudes en llamar a los expertos de NER Guadalajara.
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Fuentes consultadas:
- https://www.fao.org/3/t0566s/T0566S12.htm
- https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/carne-de-res-pollo-pescados-y-mariscos-de-seguridad-alimentaria-para-futuras-mamas
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